食谱

2汤匙温水
5根藏红花，或者可加多一些入味
1杯粗麦粉
1杯蔬菜汤
1根芹菜茎，切块
1/4杯干醋栗
2汤匙特级初榨橄榄油
1汤匙柠檬汁
1茶匙哈里莎，入味
1/2茶匙地面孜然
海盐味道

1. 将温水和藏红花一起放在碗里

2. 将粗麦粉和蔬菜汤在锅中混合在一起，煮滚。将锅拿开放置一旁，盖上锅盖，放5分钟。用叉子将粗麦粉转移到碗里。

3.将藏红花与芹菜，醋栗，橄榄油，柠檬汁，哈里沙，孜然和海盐混在一起搅拌放入粗麦粉。冷藏至冷冻至少30分钟。

5杯鸡肉
1磅育空金土豆
1丁香蒜，切碎
1茶匙藏红花，粉碎
1/2杯牛奶
2汤匙橄榄油
盐和现磨黑胡椒入味
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1. 将鸡肉，土豆，大蒜和藏红花放入大锅中煮沸，盖上锅盖，煮直到土豆变嫩，约20分钟。排放土豆并放回锅中，如果需要，可以预留一点食物用作其它配制。向土豆中加入牛奶，橄榄油，盐和黑胡椒。用马铃薯粉碎机粉碎马铃薯，知道变得很软很碎。

1/2杯黄油
1/4杯切丁洋葱
1杯未煮熟的长粒白米
2杯水
1/2茶匙干香菜片
一点藏红花
3滴黄色食物着色（可选

1. 在中等温度下将锅中的黄油加热，倒入洋葱烹饪搅拌直到洋葱软化并变成半透明，约5分钟。将热量降低至中低温，继续烹饪和搅拌，直到洋葱变嫩，呈现深棕色，15至20分钟。

2. 倒入米饭搅拌均匀，在水中搅拌，欧芹片，番红花和3滴黄色食物着色（可选）。减少火量，盖上锅盖煮，直到水被吸收，约30分钟。